“¡En la casa verde!” responden, casi a coro, tres niños de la comunidad de San Pedro, que no tienen más de cuatro años de edad y a quienes se les pregunta si saben dónde venden pulque. “¿Les gusta?” y la respuesta, casi del mismo modo: “¡Sí!”.
Nacionales
- 2011-04-30
Esta comunidad, de no más de 150 habitantes, se ubica a unos seis kilómetros de la delegación municipal de San Ildefonso Tlaltepec, que es a donde los productores de pulque y aguamiel los llevan a vender. La gente de este lugar —enclavado en la zona otomí del municipio de Amealco de Bonfil, en Querétaro— tiene la ancestral costumbre de consumir pulque; lo hacen grandes y pequeños, hombres y mujeres.
Esta práctica la confirman los tres menores que jugaban sobre un camino de tierra que conduce de San Pedro a Tenasdá. También una madre de ellos reconoce: “A veces les damos un poco, nada más un poquito”. Su rostro no refleja sorpresa e incluso agrega que esa práctica se las platicaba su abuela.
En octubre del año pasado, la comisionada del Consejo Estatal Contra las Adicciones, Guadalupe del Río Arrieta, dijo que de acuerdo con estadísticas sobre el nivel de ingesta de alcohol en el estado e incluso a nivel nacional, Amealco es la localidad con los más altos índices de bebidas embriagantes.
Versiones contrapuestas
Sin embargo, autoridades de esta localidad, que colinda con los estados de México y Guanajuato, tienen versiones diferentes sobre el consumo de estas bebidas y, de manera particular, de pulque entre los niños. Por ejemplo, el edil Rosendo Anaya Aguilar sostiene que es un mito, pues no hay estadísticas que refieran que menores de nueve años consuman esa bebida.
En contraparte, el secretario de la delegación municipal de San Ildefonso, Salvador García Santiago, confirma que sí, que consumir pulque es una costumbre arraigada entre los habitantes de la zona. Incluso, esta bebida es comprada en la comunidad de San Pablo y comercializada en San Ildefonso.
“Es muy acostumbrado en esta región que los pequeños consuman pulque y aguamiel, como ocurre en San Ildefonso, pero igualmente en las comunidades de San Pedro, Tenasdá y Tesquedó”, comentó.
En esta visión coincide la diputada local por el distrito 8, que comprende los municipios de Huimilpan y Amealco, María García Pérez (PAN): “Es necesario fortalecer y coordinar esfuerzos para fomentar programas que permitan a las comunidades otomíes de Santiago Mexquititlán y San Ildefonso —en Amealco— a llevar una dieta nutricional en los niños, ya que actualmente existen casos que son alimentados con pulque”.
Entrevistado al respecto, el edil de Amealco, Rosendo Anaya Aguilar, aseguró que estadísticas de la Secretaría de Salud reflejan que “no hay casos registrados que niños pequeños tengan que sustituir la leche o el agua por pulque u otra bebida”.
Informe y separación
El 14 de enero, durante la reunión de evaluación de los consejos municipales contra las adicciones, el ex titular de este organismo en Amealco, Víctor Manuel Garduño, informó que debido a que los niños de ese lugar reciben de sus padres pulque como bebida principal, 50% de ellos está en riesgo de sufrir problemas de alcoholismo.
La cabecera municipal de Amealco se ubica a 63 kilómetros de la capital queretana; San Ildefonso a 20 kilómetros de este lugar. De los 57 mil habitantes de este municipio, 18 mil 300 son indígenas otomíes.
Dijo que esta práctica no tiene raíces en una adicción, sino en una tradición y como parte de su cultura, debido a que la mayoría de la población es indígena, por lo que alertó de las afectaciones que pudieran tener los niños, que oscilan entre uno y 4 años de edad.
Víctor Manuel Garduño fue separado del cargo, que es ahora ocupado por Sergio Marcial. Para el presidente municipal, Rosendo Anaya, la declaración de Víctor Manuel surgió “de una percepción, a través de un juicio; o sea, lo que en un momento dado han etiquetado desde años anteriores, a Amealco como zona vulnerable, pero se ha magnificado la situación”. Más aún, afirma el edil: “Es un mito”.
La gente de San Ildefonso sabe que en San Pablo se elabora el mejor pulque de la región porque “hay tierra roja, en donde los magueyes crecen muy bien y la gente aprendió a rasparlo.
