El sabor de la carne, chorizo y costilla Ahumada, tras más de 24 horas, al calor de las brasas con leña, hacen que este manjar y método culinario en el municipio de Chinameca, al sur del estado de Veracruz se convierta en un platillo especial y un símbolo de la gastronomía mexicana.
“La Tocinería Mayo” uno de estos espacios caseros, son el lugar ideal para deleitarse y al acompañar con tortillas hechas a mano, salsa mexicana, y frijoles negros refritos, es una de las combinaciones perfectas.
