XALAPA: Se unen investigadores y productores para mejorar cultivo de café y cuidar bosques de niebla

Los próximos días 11 y 12 de abril, en el auditorio del Instituto de Ecología, se desarrollará un foro para presentar al público el proyecto Red Sustentable de Café, el cual consiste en consolidar una red estratégica de grupos de productores, centros de investigación e instancias gubernamentales para el repunte productivo en la región Faja de Oro del centro de Veracruz, anunció Robert Manson, responsable técnico del proyecto.

De acuerdo con el investigador del INECOL, con este proyecto, se pretende fomentar un nuevo clúster de innovación con su propio sistema de inteligencia, para el desarrollo de capacidades agroecológicas dirigidas a la producción diversificada y sustentable de café de calidad. “Se trata de buscar nichos especializados de mercado, autosuficiencia alimentaria, conservación y restauración de los ecosistemas, así como proponer políticas públicas que mejoren las condiciones de vida de los participantes en la cadena de valor cafetalera” resaltó.

En conferencia de prensa, Armando Contreras Hernández, secretario de la Red del Instituto de la Ecología, comentó que la tarea de esta red agroecológica será en los rubros de investigación, desarrollo e innovación para articular acciones y programas, dirigidos a la sustentabilidad y competitividad de la cafeticultura en la región Faja de Oro del Café del centro de Veracruz, la cual abarca 20 municipios veracruzanos.

Contreras Hernández, como uno de los responsables del proyecto, aseguró que se hace indispensable el diseño de un plan rector de la cafeticultura sustentable y competitiva de la Faja de Oro del café del centro de Veracruz, que sincronice políticas, programas, instrumentos y acciones de los tres órdenes de gobiernos hacia las organizaciones de productores. “Las instituciones y empresas de la cadena de valor cafetalera en un enfoque integral del valor agregado, mercados de diferentes nichos y contextos de competitividad” indicó.

El foro a efectuarse los días 11 y 12 de este mes incluirá conferencias, durante las cuales serán analizados los problemas internacionales del aromático, se presentará un panorama actual de la cafeticultura veracruzana y los productores analizarán la forma de mejorar la calidad, la competitividad en la producción regional y la manera de conservar los bosques que permiten el cultivo bajo la sombra de los árboles.

El Instituto de Ecología, A.C. invita a industriales, productores y comerciantes del grano, a fin de sumar esfuerzos a favor de la producción del café y de mejorar las condiciones de vida de los trabajadores y sus familias. “El foro contará con un panel para escuchar las propuestas del gobierno sobre la manera de apoyar al sector, además, mostraremos por qué Veracruz ocupa uno de los primeros lugares a nivel nacional, por la calidad del producto” comentó Mario Fernández Alduenta, coordinador del SIGLAFE de la Universidad Veracruzana.

Impactos del proyecto

En el aspecto económico, la alianza entre los actores de la cadena productiva del café de la región y sus objetivos de competitividad, calidad y diferenciación aportarán valor agregado a los procesos, productos, servicios y mercados para el café de la especialidad. “En materia ambiental, el sistema agroecológico del café y su manejo sustentable pueden contribuir a disminuir la pérdida del bosque de niebla y favorecer la conservación de la biodiversidad” dijo el investigador Robert Manson.

A nivel científico, el proyecto aportará elementos novedosos de integración de la ciencia y el desarrollo regional y facilitará la colaboración entre instituciones de investigación, fortaleciendo la articulación respecto a la problemática de la producción del café. “En el plano social, reactivará el interés por la cultura regional del café y motivará a niños y a jóvenes a profundizar en el conocimiento de las tradiciones y prácticas ligadas con la producción cafetalera” refirió Vinicio Sosa Fernández, investigador del Instituto de Ecología.

En el renglón tecnológico, el proyecto fomentará el uso de nuevas tecnologías en la producción, la transformación y las estrategias de venta del café. “En suma, se estima que el proyecto beneficie a mil 500 personas, entre productores independientes, agremiados a organizaciones sociales y empresarios de 20 municipios de la región centro de Veracruz, en alianza con el Centro Agroecológico del Café, A. C.”, indicó Laura Cabañas Pérez, presidenta del Centro Internacional de Investigación, Innovación, Desarrollo y Transferencia de Tecnología.

Los productores con los que arrancará este proyecto participarán con una pequeña muestra de la diversidad de las fincas de café y las prácticas de manejo. “Sin embargo, se espera eventualmente aplicar este mismo modelo en las demás regiones cafetaleras del estado” añadió Cabañas Pérez.

Cinco ejes del proyecto

Finalmente, Gerardo Hernández, del Centro de Agroecología del Café, destacó que durante el desarrollo del foro, convocado por el Instituto de Ecología, se abordará, en mesas de trabajo, temáticas como ejes de integración: Diagnóstico integral y políticas públicas, Conservación y pagos por servicios ambientales, Agroecología y diversificación productiva, Cadena productiva del café, Desarrollo empresarial y Cultura cafetalera.