IXTACZOQUITLÁN: Son las verduras el platillo principal de Zoquitecos durante semana santa

Es viernes, para los católicos ‘viernes santo’, día de guardar la vigilia, según la tradición, en donde se dejan de comer carnes rojas y se sustituyen por pollo, pescado o mariscos principalmente, sin embargo, eso para muchos zoquitecos no es posible pues el precio -especialmente de los productos derivados del mar- está fuera del alcance de sus bolsillos, por lo cual la mayoría consumirá verduras durante la semana santa.

Un ama de casa proveniente de la comunidad de Tuxpango dijo que en su casa no guardan la vigilia pues los precios de pescados y mariscos, además de la carne roja misma, están muy caros, por lo que las verduras han sido el alimento de su esposo quien labora como obrero, y de sus tres hijos. Asimismo dijo que para ella es más malo que la gente pelee a comer carne roja durante la semana santa.

Doña Celia Rosas Castillo oriunda de la cabecera municipal, quien tiene 91 años de edad, que tuvo 7 hijos, -cuatro ya fallecidos al igual que quien fuera su esposo-, que entre hijos, nietos, bisnietos y tataranietos tiene más de 30 familiares, declaró que nunca ha tenido problema para guardar la vigilia miércoles y viernes pues come en su lugar verduras como papa, chayote, calabacitas, quelites, hierbas moras, cilantro. Para ella está mal quienes no dejan de comer carne roja para guardar la vigilia, pues “todo se puede hacer con el poder infinito de Dios nuestro Señor”.

En cambio para Sandra Cadena Ávila de 29 años, quien vive en la unidad el Trébol y es madre de un pequeño, no es malo comer carne durante la época de cuaresma. “La verdad hay que veces que no hay dinero y comemos lo que hay, si hay carne pues carne, sino lo que haya”, expresó. Agregó que el pescado está muy caro, y que incluso está más barata la carne roja, además que mucha gente tiene mucha necesidad y hasta pide limosna en las calles diciendo que son hondureños.

Silvia González, quien tiene 55 años de edad y vive en Escamela con su esposo, 2 hijos, 2 nietos, y su yerno, dijo que ellos tampoco guardan la vigilia que marca la tradición católica, “pues ahorita el pescado, todo está carísimo, ya no podemos guardar vigilia, ni comer carne pues todo está carísimo”. Para esta temporada de semana santa, reveló que su platillo principal son las verduras como las calabacitas, ejotes con huevo, quelites y sopa. “Comer carne en vigilia no es malo, porque la vigilia principalmente es hacer cosas buenas y portarse a la altura de lo católica que es una; la vigilia es no hablar del prójimo, no estarse peleando o discutiendo”, concluyó.